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¡Qué alegría llegó el Verano!
Aliméntós para équilibrar la énérgí a

Durante el verano se busca promover la energía y el movimiento
de la temporada. Por lo tanto, se recomienda añadir picante y
alimentos de naturaleza Yin. El picante ayudará a sudar un poco
y eliminar calor interno y limpiar. Los alimentos de energía Yin
como el agua y las frutas te ayudarán a mantener el cuerpo
fresco.

Se recomienda comer: sandia, melón, damascos, naranja,
́
duraznos, brotes de espárragos, bambú, bok choy o pak choi (col
de origen asiático), brócoli, maíz, champiñones, guisantes,
espinaca, calabaza de verano, berros, cilantro, eneldo, menta y
pimienta cayena si buscas sudar.

Por sobre todo en este verano nutre tu espíritu, lee libros que te estimulen,
escucha música, busca estar feliz con cosas simples.

Comer menos: carne, huevos, semillas, nueces y sal. Evita comer
en exceso. Comer más ligero para evitar el aumento del calor y
el estancamiento.

Reduzca los alimentos salados y amargos a medida que traen la
energía hacia adentro y hacia abajo. Evita los productos
pesados, grasientos, aceitosos, horneados, guisados y asados.

Método de cocción: crudo, cocido al vapor, salteado rápido a
fuego alto, escaldado, asado rápido y sopas frías.

Por sobre todo en este verano nutre tu espíritu, lee libros que te
estimulen, escucha música, busca estar feliz con cosas simples,
deja tu mente vagar libre contemplando el horizonte, un
amanecer o un atardecer, encuentra la alegría y atesora el valor
de la amistad y el compartir tu amor con tu pareja, con los
amigos y la familia.

Que tengan un lindo Verano.

Luis Pedreros
Director Escuela Internacional de Medicina Tradicional China y Medicinas Complementarias PBS

2 ESCUELA INTERNACIONAL DE MEDICINA TRADICIONAL CHINA Y MEDICINAS COMPLEMENTARIAS