Page 7 - boletin_diciembre_2023

Curiosidades sobre la
sandía
comúnmente, un exceso de yang (caliente en naturaleza). Estos síntomas son
comunes hoy en día debido a las características de la alimentación que esta altamente

enriquecida con aditivos, los que hacen que los alimentos que consumimos Te presentamos algunos datos de la
comúnmente contengan muchas calorías, lo que termina afectando el equilibrio del sandía que te permitirán conocer más
sobre esta deliciosa y jugosa fruta.
yin y yang de nuestro organismo.

La sandía ha estado envuelta en un
En la teoría de los cinco sabores y los cinco elementos los sabores dulces como es el gran dilema ya que aunque todo mundo
del Xī Guā tienden a ralentizar las reacciones agudas y a desintoxicar el cuerpo. cree que es una fruta también es
considerada una verdura, esto porque
También tienen un efecto tonificante porque reponen qi y sangre. Los antiguos textos
pertenece a la familia botánica
de botánica médica china determinan a qué órganos y meridianos se dirigen cada Curcurbitaceae, a la que pertenecen el
alimento o medicina, el Xī Guā se dirige a la vejiga, el estómago y el corazón. pepino y la calabaza.

El origen de la sandía es incierto, pues
De acuerdo a la teoría de los órganos internos (Zang Fu), el estómago es responsable aunque se dice que es originaria de
de recibir y madurar los alimentos y líquidos ingeridos. También tiene la tarea de África, no se sabe exactamente la región
hacer descender los elementos digeridos hasta el intestino delgado, el agua impura en la que surgió esta deliciosa fruta.

recogida por los riñones, el agua que el cuerpo no puede utilizar se envía a la vejiga
Los antiguos griegos nombraron a la
para su almacenamiento y excreción en forma de orina. El corazón regula el flujo sandía como “pepon” y era utilizada
sanguíneo, pero además el corazón es el almacén del espíritu y la mente. La Sandia o por sus médicos como diurético y para
tratar el golpe de calor en los niños.
Xī Guā entre las gentes en China es un muy apreciado alimento para refrescar el

espíritu. Hace miles de años la sandía tenía un
sabor más amargo y su pulpa era de
Como es tradicional en la farmacopea y los frutos las distintas partes se usan para color amarillo; con el paso de los años
la sandía se volvió más dulce, lo que
provechar de mejor manera los alimentos por ejemplo, para aumentar el efecto
provocó que obtuviera su característico
diurético se usa la cáscara blanca de la fruta (que se encuentra justo contra la cáscara color rojizo, esto se debe a que el gen
exterior verde y dura). Las semillas secas se pueden hervir en agua y consumir como del color rojo de las frutas está pareado
con el que determina el contenido de
té. Se dice que las semillas ayudan a los riñones, ayudan a promover la micción y
azúcar.
también actúan como vasodilatador para reducir la presión arterial alta.
Estudiantes del Centro Interdisciplinario
Aquellos que tienen un sistema digestivo débil o sufren de diabetes, deben disfrutar de Ciencias de la Salud (CICS), del
Instituto Politécnico Nacional de México
de la sandía con moderación. En la medicina china se entiende que los alimentos fríos
fabricaron un cereal con la cáscara de la
y las frutas y verduras crudas en exceso pueden ser perjudiciales para el tracto sandía, esto con el fin de aprovechar la
digestivo. Por esta razón, si tienes gases e hinchazón, come sandía con moderación. fibra de la fruta y para crear alimentos
más sanos.
También puede visitar a un acupunturista en su área para que lo ayude a mejorar su
digestión, ya sea mediante acupuntura, hierbas medicinales o ambas.

La forma más común de tomar Xī Guā es comer la fruta o beber el jugo. En la cocina
tradicional china la sandia es servida al final de las comidas como una forma de aliviar
el estómago del calor que produce la comida, principalmente los sabores muy fuertes
y picantes. Para darle un nuevo giro a la forma de comerla, puede probar agregar
cubitos pequeños a las ensaladas combinada la con hojas de menta, otra forma
común es espolvorear canela molida, la canela de
naturaleza yang es un buen complemento a la
naturaleza yin del la sandia.

Que la sandia refresque y nutra tu espíritu este verano.

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