Page 5 - boletin_septiembre_2023

Usos terapéuticos de las
bayas de Goji

Las bayas de Goji son un fruto que se
ha puesto especialmente de moda en
los últimos años por sus propiedades
contra el envejecimiento.

Este alimento es muy rico en fibra y
en antioxidantes (carotenos como
licopeno o luteína, vitamina C y E
y minerales como el magnesio), lo que
ayuda a prevenir los procesos
relacionados con la oxidación. Por esta
razón y su completo contenido
nutricional, las bayas de Goji se incluyen
con frecuencia en la categoría de los
La nutrición moderna occidental puede beneficiarse de la simplicidad y la sutileza de llamados “superalimentos”.

la medicina tradicional china, por otra parte, la MTCh, a su vez, necesita despertar a
Origen y composición
las duras lecciones aprendidas en occidente acerca de los alimentos desnaturalizados.

Este fruto de color rojo intenso tiene su
origen en la antigua China, donde se
En Occidente, hablamos de proteínas, carbohidratos, grasas y otros componentes de
utilizan desde hace miles de años para
los alimentos. La MTCh se centra mas en otras dimensiones tales como fortalecer la mejorar la longevidad. Actualmente, se
energía; calmar la mente, reducir las acumulaciones de humedad o mucosidades, cultivan sobre todo en la región de
Ningixia, aunque existen hasta 41
flema, frío, calor, estancamiento energético, etc. Aplicando los valores de acción de especies de las también conocidas como
los alimentos como, por ejemplo, calentamiento y enfriamiento, las capacidades de cerezas de Goji.

humedecer o controlar la humedad etc.
El nivel nutricional de este fruto se
asemeja mucho a las pasas, con la
La nutrición en MTCh es un sistema que funciona con flujos de energía sutiles, diferencia de que son más pobres
en carbohidratos y más alta
llegando a un diagnóstico para apreciar desarmonías existentes o en progreso y así en proteínas.
prevenir enfermedades que se aproximan y ayudar a las personas comunes en lo
Contraindicaciones
cotidiano, aprendiendo a beneficiarse de los alimentos, conociendo sus características

energéticas y así disfrutar lo que nos brinda la naturaleza en cada estación del año. Las bayas de Goji no están
recomendadas para todo el mundo, ya
que puede interferir con ciertos
¨Los antiguos vivían más tiempo y saludables por que seguían los ciclos de la medicamentos. Se señala que estas
naturaleza¨ pueden interactuar con la warfarina o
sintrom, sustancias anticoagulantes que
Huang Di Neijing, Canon de Medicina del Emperador Amarillo (2697-2597 a. C.) se administran a pacientes con
problemas cardiovasculares.
En la práctica clínica un terapeuta de MTCh debe primero establecer un diagnóstico
Recetas y formas de prepararla
de acuerdo a los métodos tradicionales, es vital para luego determinar una dieta
adecuada y simple, para ayudar a la recuperación del paciente. Al observar la Al igual que las pasas, se recomienda
incluirla en ensaladas, yogures, batidos
naturaleza de cada persona y entender las propiedades individuales de los alimentos, naturales y macedonias o también
se puede concluir que no existe una dieta universal, es decir, que el equilibrio es único como ingrediente para darle un toque
dulce a los guisos.
para cada persona.

Para encontrar el equilibrio en la dieta, es útil conocer las propiedades de los
alimentos, pero también la preparación correcta, se elige cocinar al vapor, o al wok, a
la parrilla, de acuerdo al efecto que se quiera lograr, y así aprovechar mejor los
alimentos, ayudar a mantener un equilibrio energético y hacer de la dieta un proceso
vivo, no comer por comer o comer en exceso, o discriminar algunos tipos de
alimentos, eligiendo los alimentos para cada estación del año o el efecto que
esperamos obtener en cada comida, evitar demasiadas combinaciones de alimentos
que puedan tener efectos contrarios.

ESCUELA INTERNACIONAL DE MEDICINA TRADICIONAL CHINA Y MEDICINAS COMPLEMENTARIAS 5