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Nutrición y medicina tradicional china
También es importante utilizar la amplia gama de alimentos nutritivos que nos
entrega la naturaleza, como plantas ricas en clorofila y otros nutrientes, y utilizar los
condimentos adecuados, los endulzantes menos peligrosos, la cantidad adecuada de
sal, etc. Así nuestra alimentación cotidiana actúa como una buena dieta natural sin
complicaciones o discriminación de alimentos, respetando nuestras propias
necesidades, combinada con suficiente ejercicio y una actitud mental y emocional
equilibrada. Uno encuentra la fortaleza energética que hace que la vida transcurra
naturalmente, con altos y bajos, pero con una mayor fuerza de adaptación a los
fenómenos cotidianos.
Los mejores alimentos para usar como base del equilibrio a largo plazo no son
extremos; no limpian, ni estresan excesivamente el cuerpo y la mente, sino que
forman un eje alrededor del cual pueden girar otras partes más extremas de la dieta.
Así algunos alimentos contribuyen a suavizar el efecto de otros, pero no disminuyen
sus buenos efectos curativos.
“Todas las enfermedades comienzan en el espíritu y terminan en el espíritu”
Huang Di Nei Jing, Canon de Medicina del Emperador Amarillo.
Occidente se ha concentrado recientemente en ciertos grupos de súper alimentos
debido a las propiedades de renovación y prevención de enfermedades. Hay que
tener en cuenta que hay “un millón y una formas” de comer en estos días, pero
nuestras enseñanzas se centran principalmente en la perspectiva de armonizar de la
medicina tradicional china.
´´El espíritu enseña sobre la dieta correcta, y una buena dieta apoya la práctica
espiritual´´.
Huang Di Nei Jing, Canon de Medicina del Emperador Amarillo (2697-2597 a. C.)
Cuando la comida se ve como un objeto separado de otros aspectos de nuestra
personalidad y de nuestra vida cotidiana y sólo usamos las comidas para calmar el
hambre, o sin considerar las propiedades de los alimentos, corremos el riesgo de
crear un desequilibrio, independientemente de la calidad de la comida, el mezclar
alimentos o consumir dietas muy estrictas, discriminar alimentos, la excesiva
preocupación por la comida puede crear la ilusión de una separación entre la mente y
la comida y esto muestra una falta de fe en nuestras propias capacidades y que
finalmente terminamos dependiendo de satisfacer nuestra mente y nuestras manías y
no nuestro organismo. Este aspecto es quizás una de las claves más importantes para
lograr el equilibro diario en nuestra alimentación.
Como hacer para comer naturalmente con nuestro espíritu y no con nuestras ideas
motivadas por estímulos temporales. Esta idea sugiere que la comida se convierte en
una medicina definitiva cuando la reconocemos como una faceta de nuestro equilibro,
de lo que en la medicina tradicional china se llama shen o espíritu.
6 ESCUELA INTERNACIONAL DE MEDICINA TRADICIONAL CHINA Y MEDICINAS COMPLEMENTARIAS
